Farinha de trigo pastel

Mais praticidade, crocância e desempenho para produções que exigem qualidade e excelente resultado na fritura. A Farinha de Trigo Werner Food Service Pastel Tipo 1 possui coloração extremamente clara e características ideais para o preparo de massas leves, resistentes e de fácil manuseio.
Produzida com farinha refinada 100% endosperma amiláceo, proporciona massas com menor risco de quebra, rachadura ou ressecamento durante o preparo, garantindo mais estabilidade e padronização no processo produtivo.
Sua formulação auxilia na redução da absorção de gordura durante a fritura, contribuindo para pastéis mais crocantes, sequinhos e com excelente apresentação final. Também é indicada para a produção de folhados e croissants, oferecendo versatilidade e ótimo desempenho em diferentes aplicações.