Farinha de fermentação natural

Desenvolvida para processos que valorizam tempo, sabor e qualidade artesanal, a Farinha de Trigo Werner Fermentação Natural oferece excelente desempenho em fermentações longas e controladas.
Produzida com farinha refinada 100% endosperma amiláceo, possui alta absorção de água e elevada tolerância à fermentação prolongada, proporcionando massas mais estáveis, bem desenvolvidas e com excelente estrutura.
Indicada para pizzas de longa fermentação e pães de fermentação natural, contribui para produtos com textura diferenciada, melhor desenvolvimento e excelente resultado final.